Las cenas grallan
En las Tres Bahías, la cena se considera la comida para socializar y restablecer lazos de amistad y familiares; por ello es que en los hogares grallan por tradición se organizan banquetes de lo que ahora llamaríamos Finger Food, es decir, comida que se consume con los dedos, porciones tan pequeñas como para que los comensales puedan agarrarlas con los dedos y comerlas en un solo bocado.
El origen exacto de esta norma se remonta a la antigüedad, cuando las personas consumían alimentos con las manos, sin necesidad de cubiertos. Esta práctica era común en diversas culturas, desde las civilizaciones mediterráneas hasta las asiáticas. Sin embargo, en la cultura grallan se nutre de otras circunstancias.
El continuo errar de los grallan, desde sus orígenes remotos en el centro del continente mayor, hasta el último peregrinaje o diáspora con la salida de la isla Itchim debido a la erupción del volcán Chim, propició el consumo de alimentos portátiles y fáciles de comer con los dedos, dando lugar a una amplia variedad de opciones a comer durante sus viajes.
Su aceptación entre los grupos grallan se debe a diversos factores, como que es fácil de consumir sin necesidad de cubiertos, lo que lo convierte en una opción ideal para las diversas situaciones abiertas, como acampadas, fiestas, eventos informales o incluso para disfrutar mientras se mira una película.
Como muchas de las cosas que ocurren en la cultural grallan, acá también cumple una expectativa sensorial: comer con las manos crea una experiencia más intensa, pues permite una mayor interacción con la comida y sus texturas.
Además está el aspecto social, porque facilita la interacción social, ya que se puede compartir fácilmente entre amigos y familiares, creando un ambiente más informal y distendido.
De este modo, las cenas grallan son un largo desfile de platillos, pensados para no satisfacer y sí para comer de forma continuada, lo que permite largos encuentros amistosos alrededor de las mesas. Estas comidas, por lo general, se alargan con entretenidas sobremesas, acompañas de música, juegos y bebida.
En estas comilonas se prepara una amplia gama de opciones, que permite satisfacer diversos gustos y preferencias. Desde salados hasta dulces, pasando por opciones vegetarianas y veganas, existe una gran variedad para elegir.
Sin duda, de ahí proviene la idea básica que impregna la vida en esta sociedad: es mejor la variedad a la cantidad, donde la comida es el pretexto para conocer gente nueva, socializar con desconocidos y reencontrarse con viejos amigos.
